recipe-photo

Оцени рецепт:

0

Рецепт запеканки из цветной капусты – вкусно ли это?

1-2 часа 7 порций
подходит для:
для детей
для новичков
1503 0 0

Ингредиенты:

Капуста цветная 450 гр.
Макароны отваренные 450 гр.
Молоко 600 мл.
Лук 1 шт.
Сливочное масло 50 гр.
Мука 40 гр.
Сыр 140 гр.
Перец черный горошек 5 шт.
Мускатный орех 0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Запеканки занимают достойное место в мировой кухне. Их популярность объясняется простотой технологии приготовления. Для их приготовления можно использовать самые разнообразные продукты: рыбу, мясо, грибы, фрукты, макароны, овощи. Готовые запеканки, как правило, посыпают тертым сыром или измельченной зеленью и подают к столу горячими.
Кто из нас не помнит рецепт запеканки из макарон? Ее вкус нам знаком с детства. Мы рассмотрим рецепт запеканки из цветной капусты с макаронами, которая станет отличным вариантом для семейного ужина. 
  • step1
    Шаг 1

    В небольшой сотейник налить молоко, добавить лавровый лист, перец горошек, мускатный орех и порезанную дольками луковицу. Молоко довести до кипения на слабом огне, накрыть крышкой, снять с огня и настоять в течение 15-20 минут.

  • step2
    Шаг 2

    Отварить до готовности в подсоленной воде цветную капусту. 

  • step3
    Шаг 3

    Отварить в подсоленной воле макароны до состояния аль денте.

  • step4
    Шаг 4

    На сковородке с разогретым сливочным маслом пассеровать муку около 1 минуты.

  • step5
    Шаг 5

    Молоко процедить и добавить в него пассеровку, постоянно взбивая. Соус варить, постоянно помешивая, около 5 минут.

  • step6
    Шаг 6

    Добавить в соус половину натертого сыра и перемешать, добавить специи и снять с огня.

  • step7
    Шаг 7

    Форму смазать маслом и разогреть гриль до максимума. Рецепт запеканки из цветной капусты: смешать макароны и цветную капусту с соусом и переложить в форму, посыпать сыром. Запечь под грилем до золотистого цвета около 7 минут. Запеканку можно запекать и в духовом шкафу. Подать запеканку со свежей зеленью и овощами. 

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, войдите в систему или зарегистрируйтесь
Шаг 1
В небольшой сотейник налить молоко, добавить лавровый лист, перец горошек, мускатный орех и порезанную дольками луковицу. Молоко довести до кипения на слабом огне, накрыть крышкой, снять с огня и настоять в течение 15-20 минут.
Шаг 2
Отварить до готовности в подсоленной воде цветную капусту. 
Шаг 3
Отварить в подсоленной воле макароны до состояния аль денте.
Шаг 4
На сковородке с разогретым сливочным маслом пассеровать муку около 1 минуты.
Шаг 5
Молоко процедить и добавить в него пассеровку, постоянно взбивая. Соус варить, постоянно помешивая, около 5 минут.
Шаг 6
Добавить в соус половину натертого сыра и перемешать, добавить специи и снять с огня.
Шаг 7
Форму смазать маслом и разогреть гриль до максимума. Рецепт запеканки из цветной капусты: смешать макароны и цветную капусту с соусом и переложить в форму, посыпать сыром. Запечь под грилем до золотистого цвета около 7 минут. Запеканку можно запекать и в духовом шкафу. Подать запеканку со свежей зеленью и овощами.